Nå kan du fråtse i sunne bær

Nå er det bærtid og norske bær smaker fantastisk. De er også noe av det sunneste du kan spise. Benytt anledningen til å  fylle opp med næring som kroppen har godt av.

Bær er fulle av fiber, vitaminer og mineraler. Men kanskje aller viktigst er at de er rike på flavonoider, som er naturlige plantestoffer med kraftige antioksidantegenskaper. Disse stoffene ser ut til å kunne beskytte cellene våre, dempe betennelse og bidra til bedre helse på flere områder.

Stabilt blodsukker og mindre søtsug

Selv om bær smaker søtt, inneholder de relativt lite sukker sammenlignet med mange andre søte matvarer. Samtidig er de rike på fiber, som gjør at sukkeret tas langsommere opp i kroppen. Resultatet er et jevnere blodsukker og mindre risiko for de store svingningene som ofte fører til energidipp og søtsug.

Kjenner du lysten på sjokolade eller smågodt? Da kan en skål med friske bær være et godt alternativ. De tilfredsstiller søtbehovet, samtidig som du får i deg næringsstoffer kroppen har nytte av.

Bedre hjertehelse

Bær er spesielt rike på flavonoider, og særlig antocyaniner, som er naturlige plantestoffer som gir blåbær, bjørnebær og solbær den dype blå og lilla fargen.

Forskning tyder på at disse stoffene kan bidra til bedre funksjon i blodårene, beskytte kolesterolet mot oksidasjon og dempe betennelser i kroppen. Sammen med fiber og kalium gjør dette bær til en matvare som kan bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Bedre tarmhelse

En sunn tarm trenger mat til de gode tarmbakteriene. Bær inneholder både fiber og polyfenoler som fungerer som næring for tarmfloraen. Når de gunstige bakteriene trives, produserer de stoffer som bidrar til en sterk tarmbarriere og et velfungerende immunforsvar.

En sunn tarm er ikke bare viktig for fordøyelsen. Den påvirker også energinivået, bidrar til å dempe betennelser i kroppen og bedrer den generelle helsen.

Spis bær mens de er i sesong. Enten du plukker dem selv eller kjøper dem ferske, er bær en enkel måte å gi kroppen mer av det den trenger. En neve bær om dagen er en liten vane som kan gi store helsegevinster.

Og når sesongen er over, er det godt å vite at frosne bær er nesten like sunne som friske.